在昌寧縣的高山深谷中，生長著一種珍稀菌類——舞茸（灰樹花）。它如云似羽的獨特形態(tài)、鮮美濃郁的風味，以及公認的食藥價值，使其在野生菌市場上大受歡迎。然而，其苛刻的生長環(huán)境與極低的自然產量，曾讓無數(shù)食客和農戶望而興嘆。如今，昌寧縣棚鮮食用菌專業(yè)合作社用十年的堅守與不斷創(chuàng)新的技術，成功在云南高原地區(qū)將這份“山林厚禮”帶入人工量產時代，為高原特色農業(yè)發(fā)展書寫了濃墨重彩的一筆。

“以前采到一朵野生舞茸，就像中了彩票一樣高興！”昌寧縣棚鮮食用菌專業(yè)合作社負責人李鵬勛感慨道。這份珍稀特性與市場的巨大需求，點燃了合作社人工培育舞茸的決心。自2015年起，依托20多年來在平菇、榆黃菇等食用菌種植領域積累的深厚經驗，合作社踏上了漫長的攻關之路。

舞茸對生長環(huán)境的要求極為苛刻——溫度、濕度、光照、氧氣、特定共生樹種（如麻栗樹）缺一不可。云南省內鮮有人嘗試栽培，而昌寧縣棚鮮食用菌專業(yè)合作社始終堅持試驗探索。尤其是自主創(chuàng)新的“兩斷式更氧”栽培技術投入使用后，其生物學轉化率從原先的不足20%躍升至85%，成功實現(xiàn)商業(yè)化栽培。這意味著，相同的原料投入下，鮮菇產量能翻數(shù)倍，且品質穩(wěn)定可控，一舉突破了規(guī)?；⑸虡I(yè)化栽培的最大瓶頸。

2025年，該合作社迎來了舞茸量化生產的里程碑。走進種植大棚，只見一朵朵灰褐色、層疊如花瓣的舞茸鮮嫩飽滿、長勢喜人。工人們熟練地采收、分揀，空氣中彌漫著菌類特有的清香。目前，該合作社種植舞茸400余平方米，首批試種的10000包菌袋于4月如期出菇，現(xiàn)已采摘鮮菇2000余斤，預計9月份采摘結束，產量約4000斤，目前市場價格維持在每公斤30元—50元。

合作社采取“合作社＋基地＋農戶”的模式運營，以市場為導向，堅持效益優(yōu)先的原則，建立了多層次、多渠道的市場信息和產品銷售渠道，舞茸廣泛銷往昆明、大理、臨滄、德宏等地。舞茸的成功栽培也為昌寧及周邊類似氣候條件的高原山區(qū)，提供了一條前景廣闊的特色產業(yè)致富路徑。

【法律聲明】除非本單位（麗江市融媒體中心）主動推送或發(fā)表至第三方網站或平臺，任何第三方網站或平臺不得轉載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內容，否則將追究法律責任。